Coppa di melone

Il dolce presentato in questa ricetta è la coppa di melone, un dolce da frigo a base di frutta, per l' esattezza fatto con il melone e l'arancia, tanto semplice da preparare, quanto irresistibile da gustare.

Dolce da frigo
A base di frutta
Difficoltà: semplice
Tempo di preparazione: 15 min


Ecco quali sono gli ingredienti e il procedimento per la ricetta della coppa di melone.

Ingredienti:

• 2 meloni
• 80 g di zucchero a velo
• 200 g di panna
• 1 bicchiere di liquore all' arancia
• 4 albumi
• alcune foglie di menta

Preparazione:


Prelevate la polpa dei meloni, ricavando qualche fetta sottile e qualche pallina (vi serviranno per la decorazione). Passate quella rimasta in un frullatore assieme a 2 o 3 foglie di menta e il liquore all' arancia.

Montate la panna con lo zucchero. Separatamente montate gli albumi a neve. Molto delicatamente unite i tre composti: il frullato di melone, la panna e gli albumi montanti a neve. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Distribuite quest' ultimo nei bicchieri e mettete in frigo a raffreddare. Quando servite, decorate con la polpa lasciata all' inizio (mettete anche questa in frigo, si manterrà meglio).