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Cozze indorate e fritte

Tra le più lette!

Ehi! Mi hai portato fino a qui per delle cozze fritte? Non proprio, con questa ricetta vedremo come dare sapore ed equilibrio a... delle cozze fritte... già, delle cozze fritte.

Secondo di molluschi fritti
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 min


La ricetta è molto veloce e semplice, e vale davvero la pena cimentarsi con essa, anche per il gusto e la croccantezza finale che si ottiene. Ecco come ottenere delle cozze indorate e fritte.

Cozze indorate e fritte

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr di cozze
  • 2 bicchieri d' olio di arachidi
  • 2 uova
  • farina quanto basta
  • sale

Preparazione:


Scaldate molto bene 2 bicchieri di olio di arachidi in una larga padella antiaderente.

Sbattete 2 uova in una ciotola, staccate i molluschi delle cozze dai gusci, infarinateli e passateli nelle uova appena sbattute.

Metteteli a friggere per un minuti, dopo di che scolateli e salateli leggermente in superficie.

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