Involtini di tacchino allo speck

Di seguito trovate la ricetta per preparare gli involtini di tacchino allo speck. Si tratta di un secondo piatto di carne da servire caldo, la preparazione non è particolarmente complicata, richiede qualche minuto di lavorazione, più altri 20 minuti di cottura.

Secondo piatto di carne, caldo
Difficoltà: normale
Tempo di preparazione: 30 min


Passiamo ora ai dettagli della ricetta, per vedere meglio come si cucina questo gustoso secondo piatto.

Ingredienti per 8 involtini:

• 8 fettine di fesa di tacchino (circa 400 g)
• 120 g di speck
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 25 g di burro
• 1 cipolla
• alloro
• prezzemolo
• sale
• pepe in grani

Preparazione:

Battete le fettine di tacchino per appiattirle, salatele e pepatele leggermente.

Passate al mixer lo speck con il parmigiano e abbondante prezzemolo, poi spalmate il composto ottenuto sulle fettine. Arrotolatele e fermate gli involtini con degli stecchini.

Mettete a cuocere gli involtini in padella, con la cipolla tagliata a fettine, un po' di alloro e il burro. Lasciateli cuocere coperti, a fuoco basso, per circa 20 minuti.

Serviteli assieme al loro sughetto di cottura e un pizzico di prezzemolo fresco tritato.