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Penne all' arrabbiata

Quella delle penne all' arrabbiata è una ricetta molto popolare e apprezzata, questo primo piatto deve il suo nome al peperoncino che dà a questo piatto un gusto piccante, come se fosse arrabbiato.

Primo piatto piccante
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 min


Ecco come cucinare le penne all' arrabbiata.

Penne all' arrabbiata

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di penne
  • 500 g di polpa di pomodoro
  • 4 cucchiai di olio
  • 1 cipolla media-piccola
  • 1 spicchio di aglio
  • peperoncino
  • sale
  • prezzemolo
  • pecorino

Preparazione:


Tritate la cipolla e l' aglio e fateli rosolare insieme con l' olio. Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per 10 minuti. Quando il sugo sarà denso aggiungete il peperoncino e il prezzemolo.

Nel frattempo mettete a cuocere le penne in acqua salata. Scolate e trasferitele in una padella, assieme al sugo e al formaggio pecorino. Continuate la cottura in padella, a fuoco medio, per altri 2 o 3 minuti, in modo che possano insaporirsi.

A questo punto potete servire subito.

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