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Spuma di tonno alle olive



Secondo a base di tonno
Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: mezz' ora
lavorazione effettiva: pochi minuti


Spuma di tonno alle olive

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di olive verdi farcite
  • 150 g di burro
  • 400 g di tonno
  • acciughe
  • capperi
  • cetriolini
  • un limone
  • 2 uova sode

Preparazione:


Setacciate il tonno con 3 acciughe salate, 2 cucchiai di capperi e 6 cetriolini, imburrate uno stampo e versateci la spuma di tonno dopo averla amalgamata con 150 g di burro montato e succo di limone.

Mettete lo stampo in frigo per mezz' ora, capovolgetelo su un piatto, decorate con le olive farcite tagliate a metà, i cetriolini e le uova sode tagliate a fette.

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