Torta Sorrento

Questa è la ricetta per cucinare un dolce alla frutta, a base di limone e con albicocca e frutta secca. Si tratta di una ricetta piuttosto facile e la preparazione dell' impasto è pure abbastanza veloce, tuttavia la cottura sarà decisamente più lunga.

Dolce a base di limone
Con frutta secca e confettura di albicocche
Difficoltà: semplice
Tempo di preparazione: più o meno 10 min
Tempo di cottura: 90 min


Ecco come preparare la torta Sorrento e con quali ingredienti.

Ingredienti:

• 650 g di limoni non trattati
• 8 uova
• 250 g di zucchero
• 200 g di nocciole
• 300 g di mandorle
• 170 g di confettura di albicocche
• 2 bicchierini di limoncello

Preparazione:


Bollite i limoni in una casseruola con acqua fino a quando saranno cotti. Scolateli e frullateli fino a ridurli in purea. Aggiungete la confettura di albicocche e mescolate.

A parte, tritate finemente la frutta secca, aggiungete lo zucchero e aromatizzate con il limoncello.

Aggiungete le uova e la purea di limone, mescolate bene e versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Infornate a 150 gradi per 90 minuti.

Una volta cotta sfornatela e lasciate che si raffreddi.