Primo piatto a base di carne
Difficoltà: semplice
Tempo di preparazione: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
Tagliate la polpa di cinghiale e fatela marinare nell' aceto con gli scalogni
affettati, un rametto di rosmarino e pepe in grani.
Scolate e rosolate con 3 cucchiai d' olio.
Tritate le verdure e fate rosolare il trito con 2 cucchiai d' olio,
aggiungete i pelati e lasciate cuocere per 15 minuti.
Aggiungete lo spezzatino e fate cuocere a fuoco lento.
Servite infine il tutto accompagnato dalle fette di polenta grigliata.