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Spiedini campagnoli

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Con un po' di fantasia, è possibile preparare degli spiedini di verdure, cotti in graticola o arrostiti, molto leggeri e gustosi, ricetta facile e veloce.

Contorno di verdure arrostite
Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: 10 min


Ecco la ricetta per gli spiedini campagnoli.

Spiedini campagnoli

Ingredienti per 12 spiedini:

  • 1 peperone
  • 1 pomodoro tondo
  • 6 pomodorini piccoli
  • 3 asparagi
  • mezza cipolla
  • 6 funghi champignon
  • 12 stecchi per spiedini

Preparazione:


Lavate e pulite bene tutte le verdure.

Tagliate a pezzi il peperone, tagliate a spicchi il pomodoro tondo, rompete gli asparagi in pezzi più corti, sfogliate la cipolla. Tagliate a metà ognuno dei pomodorini più piccoli. Allo stesso modo tagliate in due i funghi champignon.

Prendete gli stecchi per spiedini e usateli per fare 12 spiedini utilizzando proprio queste verdure appena tagliate. Alternate le varie verdure per avere sapori diversi, facendovi guidare anche dalla vostra fantasia.

Per la cottura, adagiate gli spiedini su una graticola e arrostiteli per qualche minuto o, se avete un camino, passateli sul fuoco.

Accompaganteli con un filo d' olio prima di servirli.

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